Audarya - Vermentino

Classificazione: Vermentino di Sardegna Denominazione di Origine Controllata

Uvaggio: Vermentino 100%

Provenienza: vigna "Su Stani" , Serdiana

Suolo: terreni calcareo-argillosi a 160 metri sul livello del mare

Clima: mediterraneo, bassa piovosità invernale ed estati ventilate e soleggiate

Età media delle vigne: 20 anni

Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d'impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 60-70 q.

Vendemmia: manuale in piccole ceste da 20 Kg l'una e cernita delle uve all'arrivo in cantina. Prima decade di settembre

Vinificazione: pressatura soffice e decantazione naturale del mosto a basse temperature. Fermenta in tini di acciaio a 13°C per un consumo di 2° Babo al giorno. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Olfatto: fruttato, con delicate note agrumate

Sapore: fresco, dalle sensazioni minerali

9,90 €
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