Audarya - Rosato di Cannonau

Classificazione: Cannonau di Sardegna Denominazione di Origine Controllata Rosato

Uvaggio: Cannonau 100%

Provenienza: Vigna Is Crabilis Ussana e Audarya Serdiana

Suolo: terreni calcareo-argillosi a 160 - 200 metri sul livello del mare

Clima: mediterraneo, bassa pioviosità invernale ed estati ventilate e soleggiate

Età media delle vigne: 20 anni

Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d'impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 60-70 q.

Vendemmia: manuale in piccole ceste da 20Kg l'una e cernita delle uve all'arrivo in cantina. Prima decade di settembre

Vinificazione: pressatura soffice e stabilizzazione del mosto a freddo per 4-5 giorni. Fermenta in tini di acciaio a bassa temperatura. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino e per l'ottenimento di una migliore armonia gustativa del vino.

Colore: rosa chiaretto

Olfatto: fruttato, con note di agrumi e frutta tropicale

9,90 €
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